Expo2015 Fuorisalone con Cost Hub

Tende in velluto, pareti in stile vittoriano e grandi specchi che riflettono lampadari a cascata in cristallo Swarovski: a cinque minuti da Corso Como il ristorante Cost lancia il primo Hub per le aziende dell’agroalimentare che non sono rientrate nel padiglione Expo 2015.
L’hanno pensato come un punto d’incontro tra clienti e consumatori, ma soprattutto come un luogo dove è possibile riscoprire sapori e tradizioni culinarie che ancora si tramandano nelle piccole aziende. La torta Vignatia è proprio un esempio di questo passaggio: si tratta di un’antica ricetta del Medioevo, ripresa nella sua originale composizione e con gli stessi ingredienti di una volta, messa in produzione dalla Vignati, azienda del varesino che lavora unicamente con prodotti biologici. Per non parlare poi delle pregiate e svariate marmellate siciliane Poggiorosso: dall’aspra arancia, alla zucca d’inverno alle dolci mele cotogne, fino alla caratteristica composta di cipolla. Un connubio di gusti genuini e squisitezze tipiche nostrane. “Noi non siamo gli antagonisti di Expo, abbiamo solo tentato di trovare una soluzione alternativa a chi restava fuori dai giochi” – spiega Simona Cochi, giornalista e ideatrice dell’iniziativa insieme al titolare del Cost Carlo Luardi- le aziende possono usufruire gratuitamente delle sale del ristorante presentando i loro prodotti tipici anche ai nostri consumatori abituali, i prodotti infatti arricchiscono il menu che già viene offerto al pubblico del mezzogiorno per 11 euro”.

Expo2015 Fuorisalone con Cost Hub

Se volete dunque assaggiare qualche nuova specialità non vi resta che recarvi a destinazione: un incentivo in più, se abitate lontano, è la mostra Tiramisù che sarà inaugurata giovedì 14 maggio alle ore 19. Cinquantotto vignettisti a confronto sul tema della ristorazione vi faranno divertire, ad inaugurare il tutto Giovanni Beduschi, coordinatore dei vignettisti italiani e Alberto Lupini direttore della rivista on line Italia a Tavola. In occasione del vernissage ci sarà Francesco Cione, eletto barman dell’anno nel 2014, con uno speciale show barming

(Margherita Taurino)

Ristorante Cost Via Maroncelli 8 Milano

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